שעועית ירוקה – מתכון קל וטעים

שעועית ירוקה מהווה מצרך מאוד שכיח בהמון משקי בית במרחבי מדינת ישראל, כאשר נהוג אף לכנות אותה בשמות כמו למשל – שעועית מחרוזת, או לחלופין שעועית צריבה. למרות השם שלה, היא לא תמיד ירוקה. המקור של השעועית הירוקה מתועד ממרכז, מצפון ומדרום אמריקה, אבל למעשה הוא גדל בכל מדינות העולם, השעועית הירוקה גדלה בכל עונות השנה, בעוד עונת השיא שלה נצפית בין החודשים מאי לבין אוקטובר. ועתה, הבה נצלול אל שעועית ירוקה מתכון – מתכון קל וטעים.

האם שעועית ירוקה מתכון מתאים גם למתחילים?

חרף העובדה ששעועית ירוקה אמורה להיות דלה בקלוריות, היא מכילה המון חומרים מזינים חשובים, אשר מספקים כמה סגולות בריאותיות, כמו לדוגמה – יש בה קאמפרול, נוגדי חמצון, קוורצטין, ויטמין סי, או גם פלבנולים. נוגדי החמצון הללו נלחמים ברדיקלים החופשיים אשר בגוף האדם, דבר כשלעצמו מסייע בהפחתה של הנזק לתאים, והן עשוי לסייע בהפחתה של הסיכונים לחלות בכל מיני מחלות. ועכשיו, נעבור הישר אל שעועית ירוקה מתכון שמתאים גם למתחילים –

המצרכים שנדרשים עבור שעועית ירוקה מתכון –

• לשם העיטור – סומסום קלוי.
• שתי כפות סילאן או סוכר חום.
• חצי שקית שעועית קפואה שצריך קצת להפשיר, או לחלופין שעועית טרייה שתבשלו במים ושתהיה מסוננת.
• רבע כוס רוטב סויה.
• שתי כפות שמן.

המצרכים בשביל השדרוג לרוטב של שעועית ירוקה מתכון –

• קצת ג'ינג'ר מגורד.
• שתי שיני שום כתושות.
• קצת צ'ילי אדום חריף פרוס והן קצוץ.

אופן ההכנה של שעועית ירוקה מתכון –

• עליכם לחמם מחבת עם שמן, ואז להקפיץ ביחד עם השדרוגים את השעועית, למשך כשלוש דקות.
• תוסיפו למחת את הסילאן או הסוכר החום ביחד עם רוטב הסויה, תוך כדי בישול על גבי להבה גדולה, בעוד מצמצמים את כל הנוזלים והשעועית שמתקרמלת.
• יש להקציף הכול ולערבב במשך ארבע עד חמש דקות.
• תעבירו את מה שהתקבל לצלחת הגשה ותבזקו עליה שומשום קלוי.

עד כמה אתם מתרגשים להכיר שעועית ירוקה מתכון חדש?

שעועית ירוקה עמוסה בסיבים, שמהווים מרכיב תזונתי מאוד חשוב, שבין השאר מסייעים בשיפור בריאות הלב באמצעות הורדה של הכולסטרול הרע. הסיבים שלה מסייעים גם בשמירה על בריאות של מערכת העיכול ופעילות תקינה שלה. ברם, למי שסובל מבעיות בעיכול, כגון – תסמונת המעי הרגיז צריך להמעיט בצריכת הסיבים המסוימים. ועתה נעבור ללב העניין, ונציג בפניכם שעועית ירוקה מתכון – בואו ותתרגשו אתנו עם מתכון חדש.

המצרכים שנדרשים לשם הכנה של שעועית ירוקה מתכון –

• שקדים קלויים או בייקון מפורר.
• ארבע כוסות של שעועית ירוקה טרייה נקייה עם קצוות נקושים.
• שום טחון, מלח ופלפל טרי קצוץ.
• שתי כפות שמן זית.

הנחיות לצלייה של שעועית ירוקה מתכון –

• יש לחמם תנור למאה ושמונים מעלות.
• לשים בסיר שעועית ירוקה נקייה עם שמן זית, ציפוי מלא של השעועית הירוקה. להניח על תבנית אפייה בעלת שוליים. לפזר שום, פלפל ומלח לפי הטעם.
• לצלות במשך בין עשרים דקות לבין עשרים וחמש דקות עד לרכות הרצויה, ולהפוך את הצדדים באמצע הבישול.
• להניח מעל שקדים פרוסים או בייקון.

התוודעו אל שעועית ירוקה מתכון שלא מן העולם הזה – האומנם?

כדאי לדעת, כי בכוס אחת של שעועית ירוקה יש כשליש מן הצריכה היום יומית המומלצת של חומצה פולית וכן של ויטמין בי שהכרחיים לשם גדילה, כמו גם להתפתחות של תינוק בקרב נשים הרות. הם מסייעים בהפחתה של הסיכונים למומים מולדים כאלו ואחרים. ועתה נצלול הישר אל שעועית ירוקה מתכון שלא מן העולם הזה.

הרכיבים שמתבקשים עבור שעועית ירוקה מתכון הם –

• מלח ופלפל מעט.
• חצי כוס עלי כוסברה טריים ואף קצוצים.
• ארבע כוסות של שעועית ירוקה מקצותיה נקושים.
• כפית אחת של דבש.
• ארבע כפות של חומץ אורז.
• אחת ורבע כפות של ג'ינג'ר מגורר.
• שתי כפות שמן זית.
• שני בצלים של שאלוט קטנים וקצוצים דק.

תהליך ההכנה של שעועית ירוקה מתכון –

• תכינו סיר בינוני עם מים, ותרתיחו את המים, כאשר אליהם תוסיפו את השעועית הירוקה ותרתיחו במשך כחמש דקות. תורידו את הסיר מהכיריים, ואז תטבלו את השעועית הירוקה במים קרים, על מנת לעצור את הבישול.
• תטרפו בקערה את הפלפל והמלח, החומץ, הדבש, השמן, הג'ינג'ר והשאלוט, תוך כדי הוספה של השעועית הירוקה ושל עלי הכוסברה.
• לסיכום – אפשר להגיש את התוצר הסופי קר או חם, אפשר להוסיף גם אגוזים או שברי שקדים קלויים ממש בטרם ההגשה.

יעניין אתכם גם – 

תיקון סדקים בקיר פנימי – כך תוכלו לעשות זאת כמו מקצוענים

אוזמפיק – כל מה שרציתם לדעת על תרופת הפלא לחולי סכרת.